Трапеза

В результате изучения природы урозской болезни выявлено, что она распространена, как правило, в местностях, где отмечается повышенное содержание стронция на фоне низкого уровня кальция в почве, водоемах, растительном покрове, местных продуктах питания и питьевой воде.  Работы А.  П.  Виноградова и В.  В.  Ковальского позволяют отнести районы распространения уровской болезни к «биогеохимической провинции». 

Мнение о стронциевом происхождении уровской болезни разделяется не всеми.  Так, исследования, проведенные сотрудниками Института питания АМН б.СССР, показали, что питание в районах уровской болезни вполне полноценно и включает достаточное количество минеральных веществ, в том числе и кальция.  Одновременно было высказано предположение об алиментарно-токсической этиологии уровской болезни, обусловленной заражением злаков токсигенными микроскопическими грибами из рода Fusarium.  Проведенные исследования в некоторой степени подтвердили это предположение в части, касающейся того, что грибы Fusarium sporo-trichiella var.  poae при заражении ими пшеницы и скармливаний последней животным (крысам) вызывают у них изменения в костно-суставном аппарате, напоминаюшие уровскую болезнь.  Однако эти данные не находят подтверждения в работах Уровской станции.  Таким образом, вопрос об этиологии уровской болезни нельзя считать решенным.  Он нуждается в дальнейшем изучении.  По-видимому, наиболее вероятным фактором в этиологии уровской болезни является биогеохимический.